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新北蘆洲食記| 文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋;菜色選擇多樣,豬雞羊雞、甜點、飲料樣樣不缺!(蘆洲店)

10 月 28, 2015

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文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋 蘆洲店

蘆洲中原路上開了一間「 文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋
老實說,我一開始非常不看好,因為這個店址的生意一直不是很好…
後來才在PTT上面發現文岩文其實是知名度的吃到飽餐廳!二話不說抓著兩老去嚐鮮~

先聲明一下,因為這餐吃得很突然,所以沒帶相機出門,只簡單用手機拍了幾張照片,心得主要以文字為主^^”

 

::文章資訊::
2015.10平日晚餐 / 四位用餐 / 無訂位 無候位 

# 交通

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中原路車流量很高,同時也很難停車,如果開車來話,要餐廳附近找地方停頗需要運氣
最好交通方式是機車!我們住的很近,走路過來最方便,連機車位都不用煩惱XD
如果真的是開車來的話,停車場都需要走一點路^^”

 

# 價格

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從板橋來的文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋在10/23開始試營運,目前價格不收服務費,平日晚餐和假日全天用餐價格為599元 / 人,優惠只到10月底,也就是說,剩下四天的時間可以免收服務費,想要撿便宜的話趕快把握時間

 

雖然我不太看好這個店址,但不得說,文岩文的招牌做的很顯眼,這個生活圈的朋友都知道中原路開了一間新餐廳!

# 環境

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非~常~開心文岩文重新整理了這個樓梯!
之前來吃義大利麵對這樓梯印象超深刻,有!夠!難!走!上樓下樓都超讓人緊張的弧度

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店內環境整體環境乾淨明亮,甚至有點嚇到我,大概是因為跟之前的裝潢差太多XDDD

上圖拍的是四人座位區;四個人坐起來算舒適,桌面也夠大,不會卡手卡腳

另外還有包廂,不過沒有去參觀,所以不知道包廂可以坐幾個人>_<

入座後服務生很快的替我們介紹它們家的四種湯頭:麻辣、黑蒜、酸白菜、昆布高湯
其實我們家現在都比較不吃辣,但非常愛麻辣鴨血跟臭豆腐,所以最後還是點了麻辣湯底+黑蒜湯底

 

# 菜單

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然後進入點餐模式!每一張單建議點8~12樣,免得餐桌擠不下
單看菜單覺得文岩文CP值很高,選擇非常多樣化,豬雞羊雞一個都不缺,海鮮種類也很多,不管你是愛海鮮還是愛肉品,甚至是愛蔬菜都有東西吃,菜色提供非常有誠意的一間店

點好餐後交給服務生,把握時間來去準備醬料跟飲料!

 

# 自助區

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放眼望去,飲料提供的有夠多種!
照片可能沒有拍的很清楚,大上有三種可爾必思、可口可樂飲料機、咖啡機、阿華田,再一次說:菜色提供非常有誠意的一間店

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兩台冰淇淋櫃也很猛!COLD STONE  8種口味 + haagen dazs6種口味

我自己沒有很喜歡COLD STONE,個人覺得他口味偏甜了一點,不合我的口味,但提供這個的餐廳好像沒有很多的樣子?
特別喜歡haagen dazs的桑果雪酪,酸酸甜甜的超好吃~

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醬料區也很OK,常見的需求都有提供

# 湯頭 

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鍋底很快就送上,左手邊是服務生說人氣比較高的黑蒜湯底,右手邊麻辣湯底
麻辣湯底我們要求能多不辣就多不辣,所以辣油比正常小辣還要少
我是幾乎不吃辣的人類,比小辣還不辣的辣還是有一點辣(玩什麼繞口令!?)不過只有辣,不會麻

註:我不太吃辣,多一點黑胡椒就不爽的那種,只是對麻辣鴨血和麻辣臭豆腐相當情有獨鍾;我老爸說我不是真的不吃辣,只要是好吃的,再辣我都會吃….(像內湖有間叫飯BAR的餐廳,幾乎每道菜都辣,但我還是吃的很開心…..)

最近倒是跟黑蒜湯底很有緣,兩個禮拜大概吃了三次黑蒜口味的湯…XD
老實說,文岩文這鍋的黑蒜湯底是我三次中最不夠味的,其中一次是我老娘煮的湯,自己要吃所以加了很多沒有比較性,另外一次是長榮路的鼎天黑蒜鴛鴦鍋,這間整體上我覺得要再觀望觀望,但它的黑蒜湯底真的非常濃郁!

文岩文的黑蒜湯底不是難喝,只是比起來輸了一點,比較沒有一碗接一碗喝它的衝動而已

 

# 菜色

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接著來看看麻辣鍋裡我最喜歡的鴨血和豆腐!

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每一塊豆腐都有入味,好吃!

真的是對不起,我錯了,沒拍到豆腐的橫切面…不過我有朋友看到我上傳這張就想去吃了XDD

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我愛鴨血!鴨血的大小適中,女生兩口可以搞定,味道也很好,吸滿湯汁!

 

最後用很多文字來來聊聊其他菜色

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左邊安格斯極黑牛,右邊頂級無骨牛
這兩盤的油花被我老爸打槍,對牛肉很挑剔的他,後來直接問服務生哪款肉品最多油花,服務生推薦雪藏胭脂牛和穀飼小肥牛
我自己最愛胭脂牛,肥瘦比例比較剛好,小肥牛的油花我則是覺得多的有點太膩,無骨牛我覺得有點柴

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其他有吃的菜色也來講一下

  • 玉米筍:有須帶殼比較少見,可惜最近不是季節,煮起來不鮮甜
  • 白蝦:新鮮而且很甜,好吃!
  • 蛤蠣:正常大小,點個一兩次丟進湯底提味剛好
  • 鮮蚵:我娘說他不新鮮,我覺得還好,而且每一顆都很大
  • 滷肥腸:好吃!沒什麼奇怪的味道
  • 滷牛筋:好吃!必點來加在麻辣鍋
  • 滷牛肚:正常水準
  • 干貝酥:魚漿做成干貝的樣子,口感不干貝可口味道是很有海味….
  • 龍蝦沙拉丸:會爆漿的小丸子,內餡包有芥末香氣的龍蝦沙拉
  • 花椰菜:很想請廚房幫忙切小一點的大小
  • 豆皮:愛吃豆皮的B哥表示,文岩文提供的尺寸已經算是豆包了…
  • 老油條:正常水準

 

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我最喜歡的是手工蝦仁滑和花枝滑
蝦仁滑可以吃到整隻蝦,用料實在的嚇人,可惜裡頭加了荸薺我很不喜歡,B哥到是很喜歡荸薺
花枝滑很好吃,這樣一管我都做成兩顆丟進去煮,每一顆裡面都超多花枝!(弄成三顆縮水後反而太小,建議兩顆剛好!)
硬要講的話,大概就是魚漿的部分可惜了一點,如果口感能再彈牙點就更完美!

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還有還有,開幕的活動:用餐打卡送大干貝!
比例尺是爸爸的手,有多大自己看看:P

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用餐時間快到時,服務生會來做最後的加點,沒有要吃火鍋的話,服務生會最後加點甜點
聽到最後還有甜點簡直嚇死我了,前面不是已經有兩櫃的冰淇淋了嗎?怎麼還有其他甜點可以吃啊?!

服務生說甜點不限數,只要吃的下都可以點!
個人認為,水果拼盤次最安全的選擇
我太愛吃奶酪了,所以只想評價奶酪:味道太淡,口感太硬,應該稱叫鮮奶布丁才才對

 

# 個人心得

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文章心得、感想僅代表個人經驗及想法,
青菜蘿蔔各有所好,消費前請多參閱他人文章^___^

●推薦星星 ★★★★☆
●推薦菜色 花枝滑、蝦仁花、滷牛筋、冰淇淋們
●單人價位 599+10% 吃到飽
●心得

我本來只想給三顆星,因為覺得文岩文的收費很高,食材表現都在一般水準,沒有特別厲害之處,沒雷沒峰頂,像是一片風平浪靜的海(?!)
但後來花了點時間跟朋友討論價位,朋友說現在麻辣鍋吃到飽$599是正常價位,還列了幾個名單給我聽,聽完他的講述後,覺得自己大概是真的很久沒吃這類型的餐點了吧?有點吃米不知道米價,所以決定給四顆星

總結來說,我覺得文岩文值得推薦的點有:

  1. 菜色選擇多:是一間進門就可以一直吃到不一樣菜色的鍋物餐廳,想在那邊吃到不知道該點什麼應該有點難
  2. 冰淇淋多:COLD STONE  8種口味 + haagen dazs6種口味,誠意十足
  3. 飲料多:冷飲有可樂機和可爾必思,熱飲有咖啡機和阿華田機
  4. 服務好:不是會鞠躬90度的那種服務好,但以剛開幕沒多久來說,可以明顯感覺到服務生都是經過訓練;櫃檯找錢也會貼心詢問有沒有_元,協助客人直接換成整數~

當然,我個人應該很少會主動提要再去,因為我胃口沒有很大,同樣的價錢拿去吃單點應該比較符合我的需求,不過如果哪一天有朋友約在那邊,再去用餐也是完全不排斥的
有些店是朋友找也不想去吃的等級,文岩文就是屬於可以去,只是不會主動去的那種

 

# 餐廳資訊

文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋 蘆洲店

●用餐時間限制 2小時
●服務費 10%
●刷卡 應該可以,不是很確定
●包廂 有,不確定幾人位
●網站 facebook 粉絲團官網
●電話 02-2847-2999
●地址 新北市蘆洲區中原路3號2樓
●營業時間 12:00~23:00

 

 

以上,打完收工
謝謝收看,掰掰

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