赫然發現大家好喜歡看「分裝」，整理手機照片時發現有之前去 COSTCO 採買時的分裝紀錄，我想你們應該用得上！

還沒正式踏進廚房時，我也覺得 COSTCO 的大份量很可怕，一直想不透除了群聚烤肉之外，誰能一口氣吃這麼多ＸＤ
後來才知道那是因為我還沒參透分裝的這回事，學會分裝大份量的生鮮後，COSTCO 就是天堂呀！一次買起來，分裝送入冷凍庫，要用的時候隨時都有呢。

這趟 COSTCO 剛好採買的很齊全，無骨牛小排火鍋肉片、排骨、牛肋條、松阪豬，都是我們家固定會回購的肉品。

∎ 台灣豬腹協排切塊

豬腹協排帶有蠻多軟骨，煮湯剛剛好。

一整盒我大概分裝四大包，是我們家一鍋湯的份量。

∎ 台灣豬頰肉

永遠不會失敗的松阪豬我的冰箱裡隨時都有庫存！

料理前幾乎都有切片的需求，所以肉和肉之間千千萬萬不能黏在一塊，不然退凍的時候真的會很火大。
我會一片片獨立用 GLAD 強力保鮮膜包好，兩片兩片的裝入袋中保存。
要吃的時候的在微凍的狀態切片，非常方便。

∎ 美國牛 無骨牛小排火鍋片

這個火鍋片很方便呀，覺得菜色單調時就拿出來增加份量，或者是吃火鍋時直接退凍一盒大盒的非常滿足。

這次買的肉片大概是 2.4kg，我分成 400G 三盒和 600G 兩盒，如果覺得這樣分裝太多的話，我裝到一半的時候會剪一片烘焙紙把肉肉們分開，這樣冷凍後要分開退凍也不是問題。

∎ 牛肋條真空包

COSTCO 這個一大盒拆開是兩個真空包，其實我覺得已經很方便了！
如果家裡人口多，這樣直接送入冷凍庫就好。

我們家就兩大一小，所以我還是拆開來分成真空，一包的份量煮起來剛好兩頓內消耗完畢（紅酒燉牛肉、咖哩、牛肉麵這類的料理）。

以上，我覺得沒什麼重點，但應該能讓你知道「一口氣大量採買」這件事情並不難
買回家後分裝一下就能做為食材富翁，特別是在這個抗疫的時期，冰箱裡隨時有食材是很重要的。

打完收工，下次見，掰！