我們剛交往的時候Ｂ哥就一直說想要去寧夏夜市吃「香連鐵板燒」，因為香連鐵板燒的小老闆有到他們學校演講過香連的轉型經歷，他覺得很有趣，很想來試試看這間台、客元素融合的鐵板燒
這件事情雖然一直有放在心上，但真的來吃竟然就兩三年後了…..
用餐資訊： 兩人用餐，假日晚上約八點到現場無訂位，現場接近客滿，但還不到要等的地步
註：我沒有很常吃鐵板燒，著重點可能跟達人們不太一樣喔^^”
寧夏夜市怎麼去我不說囉，閱讀邱董的寧夏夜市怎麼去：地圖、捷運、停車場最清楚！
我們很少到寧夏夜市來，這次來發現寧夏夜市也好多東西看起來好好吃喔，默默的把很多店家加入我的「待攻略清單」….
香連鐵板燒在寧夏夜市的尾巴，如果從夜市頭逛起的話，應該很容易就忽略這邊有間鐵板燒
我們約晚上八點多到現場，室內接近客滿狀態，還不到需要候位的程度，
# 菜單
(點圖可連FLICKR看大圖)
在門口就要先點餐，點好餐才會帶入場。
基本上我可以接受這種模式，因為有些人真的點餐點很很很很很很久，有種占著茅坑不拉屎的感覺XDDD
先點好再入坐的話，可以讓用餐時間縮短一些些，不過還是要看是怎麼樣的餐廳拉，假設是高單價且沒什麼人在排隊或等候的話，我就不能接受在外面點餐了，香連不算低價餐廳，但因為名氣高、來客量高，所以這種方是我可以接受囉。
不升級的套餐從$150起跳，不算是特別貴的起跳價，有預算的話，也有提供破千的選擇。
# 環境坐位
香連有一般坐位區和鐵板區；我喜歡坐在鐵板區，這天用餐也很幸運的被分在鐵板區
很喜歡坐在鐵板區觀察師傅做菜的程序和衛生
我們這天的師傅會盡量保持檯面乾淨（不過一堆東西要處理，也不可能多乾淨拉）也很常在洗手，不過我覺得他擦鏟子的抹布黑的有點可怕。
# 附餐：白飯 熱湯 飲料無限供應
白飯、熱湯、飲料和餐具都是自取，飲料當天有烏梅汁和檸檬水
檸檬水不知道已經稀釋到什麼程度了，完全沒有味道，根本就只是冰水而已….
# 起司蛋捲 $50
門口招牌廣告著，看著心動就點來吃了
起司和蛋本來就是很絕配的組合，要做得難吃很難，要把他做的很出神入化也很不簡單
結論，這盤要價$50的起司蛋捲可點可不點，沒有非點不可的理由，一個人吃一盤的話我覺得會膩，適合三人以上點著吃，一人一塊嚐嚐這道熱門菜就好，而且我私心希望蛋皮能在煎焦脆些，這樣比較有口感和蛋香。
# 真菲力牛排 原煎 (套餐) $370
我喜歡這塊菲力，味道好、口感好，煎熟就很好吃。
旁邊的蒜片間的頗糟，都軟掉了…最近吃到的煎蒜片都好糟….
# 蘭陽櫻桃鴨胸(套餐) $270
普通，還行
旁邊紅麴醬跟峰蜜比較讓我驚喜，很意外鴨胸沾蜂蜜這麼搭！
# 附餐：銀芽、季節蔬菜 一人份
每份餐點都會附季節蔬菜。
豆芽菜挑掉頭尾有用心到，而且吃起來還脆脆的好好吃！
分量也是意外的大份，早知道這麼多就不點兩組套餐了….
# 套餐 三鮮（花枝、雞柳、蝦仁）
加$100升級套餐（左半邊，青菜旁的那些）
這100我覺得很不划算，雖然味道不錯，但份量和食材都還好而已，下次再來不會升級成套餐了。
# 香連蛋糕 $130
入坐的時候看到師傅正在料理香連蛋糕，白白一塊塊在鐵板上我以為是我愛吃的菜頭
上桌後我才發現自己有多愚昧，那是蘿蔔糕ㄚㄚㄚㄚ
Ｂ哥後來笑我腦子破了洞，菜頭怎麼可能在鐵板上料理？一直問我到底在想什麼….阿就想菜頭啊！！不然呢？
烏龍鬧玩了，該講正事。
香連蛋糕表現的很特別，菜頭…歐不，是蘿蔔糕…和豬血糕的組合是我第一次嘗試，除此之外，他還有扮炒皮蛋、鹹蛋，上桌時再灑點花生粉，口感上的變化相當豐富。
這是傳說中的入選為國宴菜色的料理，吃這一份當然是充滿著期待，不過實際上我沒這麼愛。一來是它份量太大，而且蘿蔔糕和豬血糕都是極為扎實的東西，吃沒幾塊就覺得飽到喉嚨了，二來是口感太乾，沒辦法一個接一個的吃完它，綜觀來說，大概和起司蛋捲差不多等級吧？人多的時候可以來一份SHAER吃，人少還是乖乖點分餐就好。
# 心得
文章心得、感想僅代表個人經驗及想法，
青菜蘿蔔各有所好，消費前請多參閱他人文章^___^
●推薦星星 ★★★☆☆
●推薦菜色 真菲力牛排
●用餐價格 兩人 $920（菜單是還沒加點雙連蛋糕前拍的）
●心得
實際上兩人吃的話可以不用花到這麼多錢，我當下真的不應該加點雙連蛋糕的，吃完我們兩個人飽到不行。下一次再去就不會點兩份套餐了，Ｂ哥嫌我現在食量太小了，兩個人應該點一份套餐再加點其它配餐就好，這樣費用應該會少掉一半吧….
香連是寧夏夜市裡頭的老字號，而且他們身上還有許多值得一看的故事，覺得說什麼都值得來吃一次（我是很確定我會再去吃第二次，雖然心裡評價沒有極高，但有其他東西想吃看吃～）
以前聽過Ｂ哥跟我說香連鐵板燒轉型的過程，後來還有這些夜市二代帶領的「夜市公司」，我想遲早有一點我還是會受到吸引而慕名而來，現在我真的來了，或許有些東西不是那麼的喜歡，料理也不是預料中的這麼好吃，但我還是喜歡它，或許是情感因素吧？對香連鐵板燒很具敬佩之意。
# Information
香連鐵板料理
●用餐時間限制 無
●服務費 無
●刷卡 無
●包廂 無
●網站 官網
●電話 02-25558876
●地址 台北市大同區寧夏路16號
●營業時間 11:00~00:30（<<官網資訊）
以上，打完收工
謝謝收看，掰掰
