台北食記|墨賞新鐵板燒料理;下重本不手軟的好料【手機食記】- 鐵板燒/超值商午/和牛/忠孝敦化

分類:A. 北區_台北市

墨賞新鐵板料理 MOSUN【手機食記】

挑禮服的那天我很難得的在平日請了一天假,很難得能在台北市閒晃,B哥說這種大難得的日子,應該吃些我平時吃不到的那些,或者只有週一至週五中午限定的商業午餐,然後我們就挑了婚紗工作室附近的墨賞。

其實原本沒有想要花這麼多錢,也沒想說要這麼”認真”的吃一頓,但就是在門口看菜單上的商午很亢奮,然後就楞楞的走進去啦!入坐後有害怕了一下,擔心自己沒做功課就來會不會踩到地雷,所以菜單翻來翻去後,我們倆都點了相對較低價位的商業午餐試試水溫,結果意外滿意呀~

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|文章資訊|

  1. 用餐資訊:2018年 04月底,平日午餐,沒有訂位沒有等候。
  2. 手機食記:以IPHONE拍攝,並添加大量個人喜好的濾鏡,照片絕對只能當參考。
  3. 心得僅供參考,多看幾個人的文章再決定要不要用餐。

 

|墨賞 MOSUN|

墨賞沒有分店,僅此一間在忠孝東路四段大樓中的二樓,捷運板南線忠孝敦化站七號出口可到,他們一樓沒有明顯的門面,所以走過路過容易錯過,那天如果不是有意要在那附近找東西吃,應該也不會注意到。

雖然沒有大型顯要的門面,但上二樓後就很有格調,店內燈光比較暗,要我說的話就是跟夏慕尼的樣子有點像,但細節上做的在更仔細些,環境則跟現在很多鐵板燒料理店規劃的差不多,鐵板區和甜點區分開設置。

 

|菜單|

(菜單取自官網)
菜單他們官網都有,我就沒有另外翻拍了。
因為第一次到訪墨賞,再加上是難得平日中午,所以我們兩都選了商業午餐,若不是商業午餐的話,最便宜的套餐價格是1080+10%服務費。

 

好的,那就來看看商業午餐的內容囉。

 

  • 招牌開胃菜 蒸蛋

這的松露蒸蛋不是商業午餐的內容,但那天服務生備餐備錯,料理台的師傅就說東西都到我們眼前了,就請我們倆吃囉。

萬分感謝那個拿錯東西的服務生,因為這顆蒸蛋做的很棒,上層有鵝乾和魚子醬、最下層則有松露撲底,份量毫不手軟,每一口的味道都很濃郁,以這做開胃菜讓人很期待後續的餐點。

 

  • 法式手工麵包

這個就真的是商業午餐裡頭的東西了。
老實說麵包很香,麵體本身也算好吃,但我本人一直相當抗拒果乾類的東西,所以任何東西加上果乾我都不愛,這顆麵包有超級多的蔓越莓乾,我要瘋掉惹Q___Q

 

  • 湯 松露酥皮海鮮濃湯 (升級加價50元)

酥皮濃湯數量有限,另外還要加價 50元。

以前我很喜歡新店某家牛排館的酥皮濃湯,可惜後來倒了,之後我就找不到理想中的好吃的酥皮濃湯,這天墨賞讓我超驚喜,酥皮超級好吃,比我尋尋覓覓的範本更好吃!皮脆有層次,不管是要單吃還是泡濃湯都好!

當然啦,除了酥皮部分很滿意之外,濃湯滿滿的松露也讓我相當滿意,這湯沒得挑啦!

 

  • 沙拉:松露百菇沙拉

身為松露控,從頭到尾我都被松露這字眼給迷惑,沙拉依舊選了松露味XD

雖然松露的味道很香,但還是得說,跟百菇沙拉和在一起不覺得有加分,我在想應該是那天的菇味太濃厚,不然這樣的組合應該會有不錯的表現才對。

這邊還有上可以一直續杯的檸檬柚子冰沙,口味不會太酸又很清口腔味道,我應該至少喝了三杯有,桌邊服務生跑的很勤,基本上杯子隨時都是滿杯的狀態。

 

  • 前菜 季節鮮魚

當天的季節鮮魚是魴魚,B哥讚賞有佳,他很喜歡表面酥脆,內層滑順的肉質,但其實我有點訝異,因為以前我們吃過的魴魚,B哥給的反應都不算很好,這天他竟然給出好評,我很意外!!

 

  • 櫻花蝦明太子炒飯

我的手機拍不大出來,實際上炒飯裡面有超級霹靂多的明太子。

 

  • 主餐 安格斯無骨牛小排

  • PS 一級菲力牛排

我選的是無骨牛小排,B哥選的是菲力;師傅幫我們上菜的時候說他覺得無骨牛小排比較好吃,我竊喜的傻傻笑,但各吃了一片後我比較喜歡B哥選的菲力,軟嫩的口感是我喜歡的肉質,而B哥則喜歡無骨牛小排肉汁的鮮甜,最後我們幾乎是交換了整盤,各自找到自己喜歡的肉肉。

 

整頓下來的體驗很好,所以就順口問了師傅加購 880元的和牛肉品質方不方便借看一下?
上圖左邊是日本和牛,右邊是美國和牛,師傅說因為全日本和牛的金額很高,所以他們店內推出這樣組合,這樣大家比較能負擔金額,也能試試美國和牛的口感。

我個人蠻心動他們這樣的組合,牛肉的油花看著也漂亮,一直以眼神暗示 B哥之後要再來哈哈哈。

 

  • 甜點 草莓雙層乳酪 + 飲品 藍柑橘檸檬沙瓦

這個很夢幻的組合服務生以為要送來我這邊,結果是 B哥的哈哈哈。

 

  • 甜點 法式焦糖布蕾 + 飲品 季節果汁

我的是醬子,很中規中矩的選擇。

焦糖布蕾水準很讓人意外,布丁內的香草籽更是多到讓人覺得墨賞真的是下重本,B哥看看直說最近香草籽的價格可高了,用這麼多成本很高呢!

 

好的,來結論~直接了當的說,墨賞我會再去!

先說一下我們那天給人很過分的要求,就是去到這樣一間餐廳,然後卻跟店家說我有點趕時間,可以的話盡可能幫我們趕一下,服務生聽到我們這樣說後,問了我們需要幾點離開,而他聽到我們的答案時有倒抽一口氣緊張了下,但最後還是讓我們順順利利的在我們提出的時間前讓我們離開,這點我真的相當感謝!當我們提出這個需求時,從來沒想過能做到,自己都覺得相當強人所難,所以真的很讚許他們能把服務做到這樣,而整個過程加速卻不慌亂,每件事情都有做到完整:)

而對墨賞的滿意度還有一部分是來自那天的站料理台的師傅,那天我們這個料理台有兩大組客人和我們,年紀從小孩到中年都有,師傅料理很細心,從速度、口味、熟度上都有兼顧每個人的需求,像是親子檔客人就微調熟度,朋友檔客人就主動分菜,而整個過程又能兼顧我們這兩個趕時間的客人,我只能說真的非常的佩服。

再來,我們說回料理本身,就我們那天吃的商午來說,我覺得值得,餐點沒有雷,主餐很好吃,其他的前菜和開胃菜在製作的本質上很敢用料,我覺得找不到理由不回訪阿。

 

|店家資訊|

墨賞新鐵板料理

▌刷卡 有

▌服務費 10%

▌低消 待詢問

▌用餐時間限制 無

▌電話 02-2731-9966

▌地址 台北市大安區忠孝東路四段155號

▌網站 Facebook 粉絲團

▌營業時間 11:30~15:00、17:30~23:00

 

以上,和牛等等我~~~~
打完收工,下次見,掰!

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