知道胡同好像已經是好～幾年的事情了，從他只有幾間店開始，到現在人家有 11間分店了，我們才第一次去吃。
蠻喜歡他們的預約方式的，除了電話訂位之外，也提供線上訂位服務，我覺得這對現代人來說超級重要的阿，有線上訂位服務的話，上班時間就可以挪個空檔訂位嘛，才不會有空的時候都剛好是餐廳的休息時間，想打個電話訂位總是拖個好幾天才完成。
雖然胡同的座位數不多，但光在台北就有六間分店，所以位置也不算太難訂，約莫一週前訂位就行。
｜相關資訊｜
讓你知道
- 用餐資訊：2019年01月中，平日晚餐，用餐人數 4，有提前訂位。
- 手機食記：以IPHONE拍攝，並添加大量個人喜好的濾鏡，照片絕對只能當參考。
- 心得僅供參考，多看幾個人的文章再決定要不要用餐。
文章能給你的內容
- 壺同燒肉夜食完整菜單。
- 嘎嘎的口味心得＆餐後總結。
- 可參考，壺同菜色份量及價位。
- 可參考，四位大人用餐金額。
｜壺同燒肉夜食三號店｜
為了方便停車，我們選了三號店：壺同，八德路三段比起來還是算好停的。
店內坐位有吧檯位12位、四人桌、六人桌、八人桌，桌數很少，用餐日當天是全店坐滿的狀態。
入坐後服務生替我們介紹了一下菜單，除了菜單上常態供應的內容之外，小黑板還會有另外的限量菜色可以參考。
｜壺同 菜單｜
菜單的選擇算多元，牛豬雞海鮮都有，而且也提供多種部位的選擇，我自己是覺得來這邊應該很難找不到你喜歡的肉拉。
先奉上我們當天的結帳金額讓大家參考一下！
我們當天兩男兩女吃晚餐，四個人的平均食量應該更正常人差不多，不過好友Ｙ（男性）不吃牛肉，我們剩下的三個人在點餐的時候也是有點不好意思，畢竟餐費會大家SHARE，點的太放肆的話，對好友Ｙ來說會是一種負擔，所以點餐的時候有小克制一下，如果都有吃牛肉的話，我覺得餐費預算應該要多抓 20 ~ 30%會比較剛好。
接下來就依照當天上菜的順序來跟大家分享囉～
（因為有些東西上菜的時候不在我這一桌，所以並沒有所有的菜色都拍到，大家就大概參考一下菜色和分量就好，下面的照片不是我們吃到的全部東西噢！）
- 蔥末、洋蔥末
無線供應的蔥末和洋蔥我們應該拿了四盤吧？搭配油膩的燒肉相當解膩，甚至直接吃也沒問題！
- 入會禮 泡菜
胡同會員可以選擇泡菜或毛豆當入會禮，我們選了可以跟肉片搭配的泡菜，泡菜有入味，是一份價格不高我會願意點的餐點。
- 溏心嫩牛肉沙拉盤 200元
對蔬菜需求很高的Ｂ哥就算到燒肉店也要點沙拉！
牛肉不差，但也不到讓我滿意的程度，所以會有種想要白眼問Ｂ哥：能不能吃完飯我再回家燙青菜給你吃就好！
- 椒鹽霜厚切松坂豬 320元
壺同有一般松坂豬和厚切兩款，我們選了厚切的，畢竟好友Ｙ能吃的選擇不多，必須要滿足他一下。
上菜的時候我們還是彼此看了一眼，原來這樣就厚切？好險我們點厚切呢………..
由服務生幫忙掌控的伙侯還是比我們自己亂烤來的好，烤的熟透且表面微酥，先上了這道讓我很期待後面！
- 椒鹽牛五花 680元
- 椒鹽上等豬五花 190元
這個牛五花好吃！！油花分布均勻，吃的時候覺得很幸福呀，真的好愛吃牛肉。
味道上店家都有做以蒜泥和麻油做過調味，不需要特別沾取什麼醬料就很好吃，膩口的時候就包一些洋蔥一起吃。
豬五花表現平平。
- 椒鹽豬肋條 250元
絕對不是因為自己很愛吃牛肉的關係才覺得豬肋條沒有特別好吃，豬肋條根樓上的豬五花比起來，我會比較推薦豬五花。
- 厚切鮭魚 260元
好友Ｙ對鮭魚有情允許他點鮭魚！
如果不是特別原因，我還真不知道為什麼要來這裡點鮭魚，個人認為是個很無趣的鮭魚。
- 奶油去骨土雞腿肉 180元
- 椒鹽雞軟骨 220元
奶油去骨土雞腿肉和雞軟骨我都很推薦，雞腿肉很嫩，以炭火烤過的香氣也很難取代！
雞軟骨自己很常烤失敗，所以吃到服務生烤的剛好的雞軟骨很滿意。
- 和牛牛小排 680元
- 和牛厚切牛舌 680元
牛舌和和牛牛小排是我個人最期待的兩樣，不可否認的，和牛牛小排的很肥美，但有沒有到很滿意？我覺得還好，反而比較滿意吃炭火燒肉有人幫忙服務這塊（笑
如果要我做選擇，我大概會更喜歡牛舌多一些，因為一般的燒肉店比較少提供這麼有厚度的牛舌，看在稀少性上，我會選擇它。
- 椒鹽冰卷 320元
新鮮就好吃的冰捲！喜歡海味的可以點～
- 日式考麻糬 99元
Ｂ哥在菜單上看到麻糬就很嗨，一直在那邊說要點兩份，結果超慶幸只有點一份的阿，雖然服務生幫忙烤的麻糬有漲的圓圓的很剛好，可是口感的本質上就不是一總好吃的烤麻糬！
- 奶油起司地瓜 140元（服務生幫我們分成四份，所以這是1/4份。）
這個我喜歡，奶油和起司混合後的味道很搭，也會幫地瓜的口感增點豐富性，和麻糬相比，我肯定推薦大家甜點點地瓜。
餐後心得
好吃，但不便宜，特別是我們現在更習慣買好一點的肉回家自己處理，所以對於”把好肉弄熟”這樣簡單粗暴的料理方式，我們會覺得不需要特別上餐廳花這麼多錢吃飯，不過同樣的，我們會覺得”把好肉料理得更好”是件不容易的事情。
壺同的調味對口味偏淡的我來說有點鹹，一直有想喝點什麼的衝動。
所以到底推不推薦呀？
原則上推薦，不否認肉品的品質真的不錯，如果你沒有習慣在家裡開伙的話，壺同可以去試試看，對肉肉的欲望應該能獲得滿足，服務方面也很不錯，全程都不用自己動手烤，服務生幫忙烤也都很有經驗，掌握的很好，完全不會烤過焦，綜合下來需要提醒的應該是銀彈的部份真的要多準備些～
