飯漁民食堂 【手機食記】

B哥出差的時意外發現的小店，原本以為只是一頓路過吃吃的一餐，想不到口味極為喜歡，一直記在心頭上，這次有機會一起南下就抓準了時間向我推薦這間口袋名單。

一頓下來挺滿意，好幾樣都滿足我的期待，若之後有時間的話，我想我們會再訪，而下一次，我會記得帶相機好好去拍照的，這篇先用手機照片簡單介紹一番吧:)

｜文章資訊｜

1. 用餐資訊：2018年 07月中，平日午餐，沒有訂位沒有等候。
2. 手機食記：以IPHONE拍攝，並添加大量個人喜好的濾鏡，照片絕對只能當參考。
3. 心得僅供參考，多看幾個人的文章再決定要不要用餐

飯 漁民食堂的桌位設計挺人性，不管是一人用餐或多人用餐都不需要煩惱，一人的座位甚至貼心的提供電視打發時間呢！

｜菜單｜

這是門口熱門菜的菜單，有興趣的可以點擊圖片看大圖，或者想看完整菜單的話，官網上面也有完整的菜單可以參考。

｜站外延伸閱讀｜

• 飯漁民食堂官方菜單

他們家的火鍋看起來很好吃，如果不是天氣真的熱，我想我們應該會選擇一個定食搭配一個火鍋，最後我們只選了一個定食，再多點了兩個炸物來試試味道。

• 毛豆

一入坐服務生便很快的遞上涼茶，外面的天真的太熱了，來杯清爽的茶真的很舒服。

每桌都會的招待小菜的樣子，口味清淡，邊吃邊聊天，打發等待的時間。

• 菜頭飯 38元

B哥說他們家的菜頭飯很好吃，一直想慫恿我這個不ˋ吃飯的人點一碗，看著誠摯的臉龐就乖乖點了碗來嚐嚐吧！

只能說，能讓他如此大力像我推薦真的不是沒有原因，米飯香又Q，不用配什麼直接吃一碗也不是問題阿！（我平時絕對不會說這種話，因為我真的很很很很很不愛吃白米飯。）

可能我一臉喜歡吧？B哥馬上翻出菜單和我說，菜頭飯是用三種不同的米下去煮，並且紅蔥、豬肉、香菇，是個很不簡單的主食！

總之，這飯值得推，來了記得點。

• 海鮮茶壺湯 68元

B哥說茶壺湯是一個不管到哪裡他都不會點的東西，很不明白為什麼我幾乎到哪裡都會點這東西喝。

其實，一切都跟小時候的記憶有關，記得小時候爸媽會帶我們姊妹倆去一間日本料理餐館吃飯，那裡的茶壺湯非常的好喝，每次去我們姊妹倆都會點，後來我們搬上來台北定居，之後不論我在哪裡喝，總是找不到能超越的味道，甚至說連那樣的美味都找不到，尋找記憶中的味道是件不能放棄的事情，所以如果餐廳有，我幾乎都會點來喝喝看。

後來我有問爸媽，那間記憶中的日本料理餐館在哪裡？
「養老乃瀧」是爸媽給的名字，感覺一陣熟悉，不過小時候捧場的店已經收了
拜google大神所託，看了一些討論，是間二十多年前相當熱門的日本料理餐館呢。

飯漁民食堂的茶壺湯聞起來很香，單純聞味道和顏色我都以為要找到記憶中的味道了，結果還是不對，記憶中的那味更濃郁許多。

• 名古屋風糖脆雞翅 188元

不知道吃什麼好所以請店員替我們介紹，他說這是一道以日式手法做的韓式炸雞，起源於韓劇《來自星星的你》，老實說我不知道韓式炸雞是怎麼一回事，但聽到有裹糖的炸雞讓我很好奇，就試試吧！

吃起來的感覺大致上是一個炸過的雞翅再另外炒糖，甜味佔比頗重，頭幾口覺得特別。

一份共有四隻三節雞翅，不過三節雞翅裡頭最沒肉那塊被處理了（我覺得我講兩節翅大家會覺得是尾巴那塊，所以還是說三節翅吧哈哈）份量不算大，不過我還是建議兩個人不要點，因為它的味道很重，兩個人吃感覺挺容易膩，如果三、四個人來分的話，每個人都能停在意猶未盡的狀態。

• 炸杏仁蟹肉棒（一條） 48元

照片這樣是兩條噢。

喜歡吃杏仁片，翻菜單的時候就一眼相中！

杏仁香，蝦漿也扎實，蟹肉沒毛病，分開都是不錯的東西，但搭配起來我覺得沒有特別驚艷。

• 蔥油蒸虱目魚 定食 358元

照片這樣是完整的定食，飯後會再送上甜點。

部分的主食可以加價 90元升級定食，這 90元我覺得頗值得，除了左右兩邊的小菜沒啥感覺之外，蒸蛋、蒜味蜆湯都超棒！
特別是蒸蛋，我是個愛蒸蛋所以自己很會做蒸蛋的人，能讓我稱讚的蒸蛋絕對有 90分以上的好吃。
蒜味蜆湯我是覺得給的很有誠意，因為很多餐廳給的配餐湯都很隨便，而這湯濃濃的蒜香能感受到誠意十足阿～

虱目魚本人也很棒，大概最近也是產季吧？魚肚很肥嫩。

• 日式烤麻糬 68元

店員看到我每道菜都拍了拍，上菜時就問了我照片之後會上傳在哪裡，我很尷尬，因為一直以來我都沒有習慣告訴別人我是部落客，所以當下我也沒有直接表達我有在寫部落格，但還是被招待了一盤預計飯後要點的烤麻糬。
東西是店家招待的沒錯，但這篇應該不算合作吧？對方完全不知道我會發這篇文章。

• 甜湯 綠豆地瓜湯

吃完麻糬後一人一晚甜湯當今日的句點。

先下個結論，飯漁民食堂很不錯，之後有去嘉義會想要回訪，也是間我會主動跟朋友提起的餐廳。

只是這是一間相當有趣的餐廳，翻開菜單我不知道要怎麼定義它，到底是很日式還是很台式？還是什麼都有的四不像？後來我實在忍不住，有個看起來像是店長的服務生送餐時就多問了幾句，原來他們家老闆曾經在日本留學，所以想以日本職人的匠心來選用台灣道地的食材做美食。

我的工作會接觸到日本客戶，很多時候我會被他們氣的半死，因為他們退貨的東西有九成都能正常使用，只是因為外觀比別人差了些許就被客戶驗退，更別說我們的東西是在內裝而不是外觀，原則上就是一個完全不會被看見的小細節他們都追求到底，我常笑說，就是因為日本人這種精神，所以我家很多東西都是日貨，總是可以很放心裡面的東西部會被偷工減料。
我想，或許飯漁民食堂是想用這樣的精神去做美食吧？就像很多餐廳不當一回事的主食，他們也把它的煮的極好，好得讓我不得不叫你來了必點一碗菜頭飯。

｜店家資訊｜

飯漁民食堂

▌刷卡 可

▌服務費 沒有

▌低消 無

▌電話 05-277-9899

▌地址 嘉義市東區大雅路二段413號

▌網站 官方網站、FACEBOOK粉絲團

▌營業時間 11:00~14:30、17:00~21:00