嘉義食記|飯漁民食堂;來了請點碗菜頭飯!【手機食記】

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飯漁民食堂 【手機食記】

B哥出差的時意外發現的小店,原本以為只是一頓路過吃吃的一餐,想不到口味極為喜歡,一直記在心頭上,這次有機會一起南下就抓準了時間向我推薦這間口袋名單。

一頓下來挺滿意,好幾樣都滿足我的期待,若之後有時間的話,我想我們會再訪,而下一次,我會記得帶相機好好去拍照的,這篇先用手機照片簡單介紹一番吧:)

您好,我是嘎嘎, 初次來到請先閱讀本文
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|文章資訊|

  1. 用餐資訊:2018年 07月中,平日午餐,沒有訂位沒有等候。
  2. 手機食記:以IPHONE拍攝,並添加大量個人喜好的濾鏡,照片絕對只能當參考。
  3. 心得僅供參考,多看幾個人的文章再決定要不要用餐

 

飯 漁民食堂的桌位設計挺人性,不管是一人用餐或多人用餐都不需要煩惱,一人的座位甚至貼心的提供電視打發時間呢!

 

|菜單|

這是門口熱門菜的菜單,有興趣的可以點擊圖片看大圖,或者想看完整菜單的話,官網上面也有完整的菜單可以參考。

|站外延伸閱讀|

他們家的火鍋看起來很好吃,如果不是天氣真的熱,我想我們應該會選擇一個定食搭配一個火鍋,最後我們只選了一個定食,再多點了兩個炸物來試試味道。

 

  • 毛豆

一入坐服務生便很快的遞上涼茶,外面的天真的太熱了,來杯清爽的茶真的很舒服。

每桌都會的招待小菜的樣子,口味清淡,邊吃邊聊天,打發等待的時間。

 

  • 菜頭飯 38元

B哥說他們家的菜頭飯很好吃,一直想慫恿我這個不ˋ吃飯的人點一碗,看著誠摯的臉龐就乖乖點了碗來嚐嚐吧!

只能說,能讓他如此大力像我推薦真的不是沒有原因,米飯香又Q,不用配什麼直接吃一碗也不是問題阿!(我平時絕對不會說這種話,因為我真的很很很很很不愛吃白米飯。)

可能我一臉喜歡吧?B哥馬上翻出菜單和我說,菜頭飯是用三種不同的米下去煮,並且紅蔥、豬肉、香菇,是個很不簡單的主食!

總之,這飯值得推,來了記得點。

 

  • 海鮮茶壺湯 68元

B哥說茶壺湯是一個不管到哪裡他都不會點的東西,很不明白為什麼我幾乎到哪裡都會點這東西喝。

其實,一切都跟小時候的記憶有關,記得小時候爸媽會帶我們姊妹倆去一間日本料理餐館吃飯,那裡的茶壺湯非常的好喝,每次去我們姊妹倆都會點,後來我們搬上來台北定居,之後不論我在哪裡喝,總是找不到能超越的味道,甚至說連那樣的美味都找不到,尋找記憶中的味道是件不能放棄的事情,所以如果餐廳有,我幾乎都會點來喝喝看。

後來我有問爸媽,那間記憶中的日本料理餐館在哪裡?
「養老乃瀧」是爸媽給的名字,感覺一陣熟悉,不過小時候捧場的店已經收了
拜google大神所託,看了一些討論,是間二十多年前相當熱門的日本料理餐館呢。

 

飯漁民食堂的茶壺湯聞起來很香,單純聞味道和顏色我都以為要找到記憶中的味道了,結果還是不對,記憶中的那味更濃郁許多。

 

  • 名古屋風糖脆雞翅 188元

不知道吃什麼好所以請店員替我們介紹,他說這是一道以日式手法做的韓式炸雞,起源於韓劇《來自星星的你》,老實說我不知道韓式炸雞是怎麼一回事,但聽到有裹糖的炸雞讓我很好奇,就試試吧!

吃起來的感覺大致上是一個炸過的雞翅再另外炒糖,甜味佔比頗重,頭幾口覺得特別。

一份共有四隻三節雞翅,不過三節雞翅裡頭最沒肉那塊被處理了(我覺得我講兩節翅大家會覺得是尾巴那塊,所以還是說三節翅吧哈哈)份量不算大,不過我還是建議兩個人不要點,因為它的味道很重,兩個人吃感覺挺容易膩,如果三、四個人來分的話,每個人都能停在意猶未盡的狀態。

 

  • 炸杏仁蟹肉棒(一條) 48元

照片這樣是兩條噢。

喜歡吃杏仁片,翻菜單的時候就一眼相中!

杏仁香,蝦漿也扎實,蟹肉沒毛病,分開都是不錯的東西,但搭配起來我覺得沒有特別驚艷。

 

  • 蔥油蒸虱目魚 定食 358元

照片這樣是完整的定食,飯後會再送上甜點。

部分的主食可以加價 90元升級定食,這 90元我覺得頗值得,除了左右兩邊的小菜沒啥感覺之外,蒸蛋、蒜味蜆湯都超棒!
特別是蒸蛋,我是個愛蒸蛋所以自己很會做蒸蛋的人,能讓我稱讚的蒸蛋絕對有 90分以上的好吃。
蒜味蜆湯我是覺得給的很有誠意,因為很多餐廳給的配餐湯都很隨便,而這湯濃濃的蒜香能感受到誠意十足阿~

 

虱目魚本人也很棒,大概最近也是產季吧?魚肚很肥嫩。

 

  • 日式烤麻糬 68元

店員看到我每道菜都拍了拍,上菜時就問了我照片之後會上傳在哪裡,我很尷尬,因為一直以來我都沒有習慣告訴別人我是部落客,所以當下我也沒有直接表達我有在寫部落格,但還是被招待了一盤預計飯後要點的烤麻糬。
東西是店家招待的沒錯,但這篇應該不算合作吧?對方完全不知道我會發這篇文章。

 

  • 甜湯 綠豆地瓜湯

吃完麻糬後一人一晚甜湯當今日的句點。

 

先下個結論,飯漁民食堂很不錯,之後有去嘉義會想要回訪,也是間我會主動跟朋友提起的餐廳。

只是這是一間相當有趣的餐廳,翻開菜單我不知道要怎麼定義它,到底是很日式還是很台式?還是什麼都有的四不像?後來我實在忍不住,有個看起來像是店長的服務生送餐時就多問了幾句,原來他們家老闆曾經在日本留學,所以想以日本職人的匠心來選用台灣道地的食材做美食。

我的工作會接觸到日本客戶,很多時候我會被他們氣的半死,因為他們退貨的東西有九成都能正常使用,只是因為外觀比別人差了些許就被客戶驗退,更別說我們的東西是在內裝而不是外觀,原則上就是一個完全不會被看見的小細節他們都追求到底,我常笑說,就是因為日本人這種精神,所以我家很多東西都是日貨,總是可以很放心裡面的東西部會被偷工減料。
我想,或許飯漁民食堂是想用這樣的精神去做美食吧?就像很多餐廳不當一回事的主食,他們也把它的煮的極好,好得讓我不得不叫你來了必點一碗菜頭飯。

 

 

 

|店家資訊|

飯漁民食堂

▌刷卡 可

▌服務費 沒有

▌低消 無

▌電話 05-277-9899

▌地址 嘉義市東區大雅路二段413號

▌網站 官方網站FACEBOOK粉絲團

▌營業時間 11:00~14:30、17:00~21:00

 

以上,最近文章真的更新好慢~~~
打完收工,下次見,掰!

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