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台北食記|富春食堂;台北車站後站的隱藏系小小食堂,魚料滿分,推!!【文末補充二訪心得】

7 月 22, 2015


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最近大愛GOMAJI 團購卷,團購卷對於像我這種愛嚐鮮的人來說,真的是一大省錢術!當然啦…我覺得下手錢真的要好好好好好的做一下功課,團購卷的店家品質良莠不齊,購買前上網看看心得很重要!

另外跟大家分享一下我的做法,我現在是下載GOMAJI的APP,買餐廳團購卷前先訂位!
之前有看到人家買了團購卷,結果定不到位的狀況…所以我都是先訂位再買卷!
GOMAJI的APP做的蠻貼心的,如果有要買卷的話,推薦下載~相當實用~

::用餐資訊::
網購兩張團購卷
2015年7月假日晚餐,兩位用餐,有訂位

富春食堂

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富春食堂在後火車站商圈的巷子裡,若非朋友介紹或網路推薦的話,是間非常容易被忽略的小店
真的是小店!店內坐位非常少:吧檯坐位四人、兩張雙人桌椅<<硬擠三人可以,但不建議

從進場到離場店內都是客滿的狀態,所以我就沒有另外拍店內大小給大家參考了^^”

 

# 菜單

點圖可連結FLICKR看大圖

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富春的常態菜單,菜色不算多
店內還有小黑板賣一些當日漁獲,烤魚價格大概是$300~500之間
我們沒有額外點烤魚,但有看到別桌點午仔魚(店面就那邊點大,大家吃什麼都看得很清楚哈),目測上火喉和熟度掌握的不錯,下次會點

 

接下來是我們團購卷的內容

# 團購卷:湯一份+富春海鮮上丼一份

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有點台日混合的料滿滿滿滿滿味增湯,聞起來有淡淡的味增香味,吃起來是很台式的冬瓜魚湯,台日合併的感覺還不錯,魚料和冬瓜都好吃!

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團購卷上寫「湯一份」,實際上味增湯無限供應,任你喝到飽!
B哥愛喝魚湯,丼飯上桌前就先喝了三碗湯….我也喝兩碗 嘻嘻(嘻嘻這種語助詞好像很不適合我 哈哈哈)

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招待的烤毛豆;在場其他桌的客人也有,富春老闆感覺就是偶爾拿點小東西出來,現場有哪些客人就招待
因為這不是原本團購卷上東西,所以有吃有賺到的感覺~

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喝湯、吃毛豆,沒一會兒我們的丼飯就上桌了

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這個魚料根本就是要滿出來了呀!
表面上看到的:甜蝦、玉子燒、旗魚、干貝、海膽,還有一些小配角:黑豆、番茄、青花菜

還沒完!!!!!!

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下面還有超大片的海鱺((這是冰山一角)

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以及油花肥美的鮭魚!
可惜了,我覺得老闆應該把鮭魚拿出來上面擺,這樣畫面看起來會更美!

魚料大多數都不錯,除了旗魚不太OK之外,其他吃起來都非常滿足,甚至對於像我這樣小鳥胃的人來說,有點太大份了些,吃到後來根本就往B哥碗裡夾
海膽:我這碗還不錯,味道還不到極好的程度,但也可以稱得算好了!B哥那碗他覺得有些腥味。
甜蝦、干貝:該有的表現,一碗兩隻甜蝦、兩顆干貝很難得的大方!
鮭魚:非常肥,老闆阿莎力給的夠大塊….但我覺得魚片保存的溫度不夠冷,習慣把鮭魚放到最後再吃的我,吃到鮭魚時,覺得鮭魚的溫度已接近常溫,口感因為油花變得膩口,所幸吃了一塊就丟給旁邊的B哥吃,喜歡鮭魚的他,到是覺得溫度不礙事
海鱺:新鮮脆口,沒話說
鮭魚卵:好吃!好吃的鮭魚卵好不好吃真的差很多,富春食堂的鮭魚卵很好吃,有衝動下次來再訪時點個海膽鮭魚卵雙色丼飯~~

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另外還要講一下是富春食堂自己另外調味過的醬油,鹹中帶甜味道很好,搭配生魚片實在太棒了!

 

# 比目魚鰭邊肉握壽司 $180元

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其實我們已經吃飽了,只是B哥看到比目魚就是想要點來吃XDDD
完全就是個貪!吃!鬼!!

我個人對擺盤有點意見,我能理解比目魚肥肥的,炙燒後會出油,但我依然覺得上桌前,盤子還是稍微擦一下吧….看起來會更好!!!

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盤子絕對只是小缺點
因為這比目魚真的非常外掛!入!口!即!化!入!口!即!化!入!口!即!化!
講三次之外還要放大家驚嘆號,非常誇張!送入口中比目魚會瞬間爆發,忍不住瞪大眼給對方一個眼神來表達驚喜!當然沒辦法尖叫阿,不然魚油會通通流出來 哈哈哈

我吃一顆,讓B哥吃兩顆,他說他突然能了解為什麼阿翔師傅(我們以前跟隨的日本料理師傅,現在地點比較少去了)以前幫我們做配菜時,都只出一人一顆比目魚握壽司,因為肥肥好吃的比目魚,吃一顆很爽到天邊,吃兩顆就會開始膩!诶,想不到竟然有這麼奢侈的缺點…XD

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這是吃過丼飯決定家點的菜色,原本B哥一屁股坐下就說要點,但我堅決攔下,沒吃過老闆手藝就點比目魚?不行不行!!!!!不能這麼冒險!!

吃完丼飯後,我心甘情願的讓B哥家點了比目魚,吃玩比目魚後,我知道我們會再來….:)

 

最後老闆還有請吃西瓜當飯後甜點,吃飽喝足休息時,老闆又遞上他自己醃的好吃番茄。

 

# 心得

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文章心得、感想僅代表個人經驗及想法,
青菜蘿蔔各有所好,消費前請多參閱他人文章^___^

 

●推薦星星 ★★★★☆
●推薦菜色 ALL
●用餐價格 照片中的菜色:餐卷*2+180=$830
●心得

以四顆星來推薦它!不過也不是完全沒有缺點,所以先來說說我認為的缺點

  1. 生魚片溫度
    有可能是個人偏好,我喜歡魚肉在涼一點,但B哥說日本人吃生魚片比較接近常溫,或許富春是想貫徹日本精神也說不定
  2. 醋飯
    醋飯太過鬆軟,我猜應該是米飯煮太熟的結果
  3. 沒提供茶水
    我吃飯的時候真的很想配茶….到不是料理口味太重,就是想喝一杯,沒提供茶水有點可惜;但店家有提供魚湯,把這列入缺點好像有點壞心….

能點出來的缺點就這兩個,但如同B哥所說的:「瑕不掩瑜」
環境雖然不寬敞,但座位乾淨舒適不擁擠,用餐起來不覺得壓迫,而且因為是小店,老闆夫妻倆和客人間會有互動和交流,可以跟老闆娘聊聊天,和老闆聊聊食材,喜歡這種人和人互動小店的話,富春真的很推!(有的人喜歡默默的吃飯,而我喜歡認識店家,總覺得和店家聊天可以得到更多~)每一個回訪的客人都像老闆娘的鄰居一般

老闆對於衛生也很重視,我喜歡坐在吧檯前面看師傅洗手的頻率,富春食堂的老闆摸什麼都會洗手,也會隨時保持工作檯面的整潔,100分!
魚雜味增湯無限暢飲也很棒,好喝的湯可以一碗接一碗,B老大這餐前前後後可能喝了有5碗吧….

以價位來看的話,我們的那碗丼飯定價$430,原價吃的話其實也不會覺得太貴,畢竟份量和用料都不錯!用GOMAJI團購卷的價格$325吃更是覺得賺到!
下一次再訪的話,我會想要點一碗鮭魚卵海膽雙色丼飯和一隻烤魚,光想就很過癮!

 

# Information

富春食堂

●用餐時間限制 無
●服務費 無
●刷卡 無
●包廂 無
●網站 FaceBook粉絲團
●電話 02-2559-2030
●地址 台北市大同區太原路48巷7號 (台北車站走過去10分鐘可以到,但要走對出口…
●營業時間 11:00~9:00

 

以上,打完收工
謝謝收看,掰掰

 


2015年08月二訪心得補充,情人節時臨時決意去富春簡單吃個飯當作慶祝:P

前一次和這一次我都覺得電話溝通很困難,一個簡單的訂位動作會被搞得很複雜
不過我還喜歡師傅挑的魚,所以耐子性子講電話預約

第二次來用餐,師傅挑的魚料還是非常好吃。
不過「海鮮上丼」少掉很多東西,干貝少一顆,魚料少一種(或兩種),雖然整體來說還是很豐富,但我買帳的是第一次的那種彭派,所以二訪對我來說是扣分了

講歸講,我想我還是會去
雖然二訪經驗差了一點,但東西好吃….可能就生悶氣幾週吧?然後又拿起電話默默預約…XDD

 

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