段純貞牛肉麵 蘆洲長榮店|火速嘗鮮這大名鼎鼎的人氣牛肉麵【手機食記】 – 完整菜單/蘆洲晚餐

分類:A. 北區_新北市

段純貞牛肉麵 蘆洲長榮店

新竹來的段純貞我是聽妹妹說的,她說她每次去信義區看電影就去吃段純真,還說段純貞是她此生目前最愛也很貴的牛肉麵,記得那時候聽她說的時候台北還只有一間段純貞分店,結果最近似乎一口氣拓展了好幾間,雙北地區算起來大概七間,懷念這好味道的朋友們終於不用煩惱了。

最想不到的事~其中一間分店竟然在我們蘆洲區!
開幕第一天不知道是不是我們兩太早覓食了,竟然沒人?如此好的時機當然馬上進場試試看這家名聲響噹噹的牛肉麵哩!

 

|文章資訊|

讓你知道

  1. 用餐資訊:2018年 12月,開幕第一天衝去,運氣很好沒候位,但離開時非常多人
  2. 手機食記:以IPHONE拍攝,並添加大量個人喜好的濾鏡,照片絕對只能當參考。
  3. 心得僅供參考,多看幾個人的文章再決定要不要用餐

文章能給你的內容

  1. 段純真菜單,完整清楚版!
  2. 紅燒腱心半筋半肉牛肉麵燉番茄腱心半筋半肉牛肉麵的個人品嚐心得

您好,我是嘎嘎, 初次來到請先閱讀本文
如果你/妳喜歡我的文章
請按「讚」隨時追蹤我吧>////<

|段純貞|

平安夜開幕的段純貞人潮不少,好家在我們去的早,沒有候位就嚐到段純貞了!

因為裡頭真的蠻多人的,我就沒有特地拍室內景了。
座位設計有一人桌、兩人桌、四人桌,有一人桌真的挺好的,上班族下班可以一個人面對牆壁開著手機默默的吃飯,不用跟別人共桌,抬頭的時候還怕會尷尬的對到眼XDDDD

 

|菜單|

菜單本來是一大張,但我想可能會不大好閱讀,所以切成幾張圖放大,這樣大家比較好參考價位!

牛肉麵真的蠻貴的,但要說真的貴到很~沒天理,我覺得也是沒有啦,應該是加價變成套餐後會貴的比較有感

套餐差額 70元,可以選一樣小菜和一杯飲料。

小菜和飲料分開點的話要 80元,點麵加套餐省 10元。

 

醬料區提供山東醋、油辣子、醬油,酸菜,酸菜似乎是招牌中的招牌,但第一次來,只想先試試看原味,醬料的部份我就全部先pass了。

 

|段純貞 套餐|

先送上桌的是 70元的套餐內容

我選酸梅湯和黃金泡菜,酸梅湯我喜歡的是那種濃到口感有點稠的濃度,所以段純真的飲料沒有達到我的期許算是意料之內。

黃金泡菜我就認真失望了,畢竟是菜單上寫「推」的菜色,結果超級沒味道,隨便一個賣泡菜的黃金泡菜應該都比這個好吃。
我一直覺得小吃店(對,就算他貴,我還是歸類他為小吃店)的小菜做的好吃是必要的,那是容易讓客人們失心瘋亂點,提高客單價的最佳方法,如果這個黃金泡菜好吃,就算我覺得加套餐很貴,下次來我還是會點,但照這個情況看下來,如果有下次,我還是單點牛肉麵吧。

B哥選紅油炒手,他說是我承受不住的辣,不要嘗試!他說整體還行。

 

|段純貞牛肉麵|

然後就上麵囉~!

 

我選「紅燒腱心半筋半肉牛肉麵」,搭配這個粗到一個極致的手工麵。

紅燒湯底有濃濃的花椒的香和麻很特別,但也多了一股嗆,說不上喜歡或不喜歡,只知道不討厭。
通常我喜歡吃牛筋,但我覺得段純貞的牛筋煮到一點口感都沒有了,吃起來很噁心,如果有下次,反而只想吃腱心,比起來入味又有口感!

點餐的時候我一直很猶豫麵條的選擇,服務生和我說手工麵最粗,表面積大,可以吸付比較多的湯汁,聽到這~原本就比喜歡粗麵的我就點了手工麵,結果又是一個失望,麵條粗到很像麵疙瘩,完全沒有服務生說的吸收湯汁阿…..

B哥點「燉番茄腱心半筋半肉牛肉麵」,搭配了最細的九州細麵,必須說~九州細麵才是最吸付湯汁的麵條!口感也完全不軟爛,千萬不要傻傻的選手工麵阿Q____Q

和紅燒湯底相比,我更喜歡燉番茄湯底,兩者各喝一口的差異很明顯,前者的花椒相當嗆辣,後者則是一記溫柔,要我選的話,我喜歡燉番茄!招牌的紅燒應該完全不會在考慮了。

 

總結

要說段純真貴到很沒天理我是沒有覺得,單點的價格我覺得還在接受範圍,你看看錢櫃的牛肉麵也差不多那個價錢阿,用餐環境也沒有比較好,大夥去唱歌還不是都點一碗在吃XDDDDDDDDD

麵條的部份,如果有下次絕對是毫不猶豫的選九州細麵,我才不要再吃什麼麵疙瘩麵了。

湯底這次的經驗比較喜歡燉番茄,但說實話我不喜歡水果入菜,可能會更想嘗試朋友推薦的老火湯底。

 

 

|店家資訊|

  • 地址 新北市蘆洲區長榮路40號
  • 電話 02-2288-8806
  • 網站 臉書專頁

 

 

以上,能幫助你參考~
打完收工,下次見,掰!

  • 臉書留言
  • 一般留言
Faccebook 留言載入中...

發表留言