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新北蘆洲食記| 熊賀串燒居酒屋;蘆洲近期最愛的居酒屋!(近三民高中捷運站)

11 月 4, 2015

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熊賀串燒居酒屋

蘆洲三民路上越來越多餐廳,特別是日式居酒屋!
除了今天要介紹的熊賀之外,還有鏊屋、黑三代目、燕京,聽說過一陣子又有一間要在這兒開幕,感覺三民路以後很有潛力變成居酒屋街啊!!

今天來跟大家分享我目前最喜歡的熊賀串燒居酒屋,文末也會簡單說一下其它間的心得:)

::文章資訊::
2015.10平日消夜場 / 兩人用餐沒訂位
這是短時間內的二訪,在哈拉交換名片後老闆知道我有在寫部落格
最後有讓老闆請吃一個小點心,但這不合作文

 

# 位置 & 交通

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熊賀開幕時我就注意到了,不過除了連鎖店之外,我不太愛衝新開的店,總覺得那樣踩雷的機率很高
這次會來熊賀也是因為親戚前一陣子跟我提過,不然我應該會繼續觀察XD

最近我們來了兩次,剛好一次假日一次平日,兩次都可以在店門前找到機車位,個人認為機車族不用擔心停車,開車的感覺非常難停…

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店門口有個大大的「熊賀」,從外頭看很有居酒屋的味道,但這也是我一直沒進熊賀原因:從外面不知道他生意到底好不好
我不喜歡太過人擠人,也不喜歡店內空蕩蕩,畢竟沒有生意的餐廳,就必須擔心一下食材新不新鮮…

另外熊賀很貼心,門口有放常態料理的菜單,走進去前可以看一下荷包的錢夠不夠:P

第一次用餐前我很慣性的走到菜單前看看價位,結果不小心讓店內的服務生看到我,本來看到有人出來我想絡跑,結果看到服務生好正好可愛(畫重點)就忘了走!服務生很技巧的遞給我們一張名片說:參考一下,下次可以打電話訂位

或許有人不喜歡服務生不積極介紹菜單,但我個人很愛這種沒壓力的對話,所以立馬決定進去用餐…

 

# 店內環境

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熊賀的座位不算多,全部坐滿的話大概23位,吧檯雖然有六張椅子,但最多做五個人應該就很極限了,方桌除了畫面這邊有三桌之外,店裡頭還有類似小包廂的空間有兩桌方桌
目前來了兩次,兩次小包廂都有客人愛用,喜歡自己小空間的話,最好打個電話訂位囉

我們因為很喜歡聊天,所以有吧檯位都優先選擇坐吧檯,一方面我會偷偷觀察廚師洗手的頻率和處理食材的手法,另外一方面也會花點時間跟店家交個朋友

 

# 菜單

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我當然是不會叫你們也去門口看菜單,但可以去門口看看正妹,所以把菜單拍回來囉!

菜單單看價格我覺得還行,不是貴到點不下去的那種,比較要注意的是燒烤類一份幾乎都只有一串,一串的分量也只適合一人吃,非情侶的話,我會建議串燒類都一人一份比較剛適合,其他東西分著吃OK的

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不知道點什麼的話,也可以參考店裡的排行榜

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除了常態性的菜單之外,小黑板也有一些限量的料理
來兩次只點了一次限定料理,下一次會想試試看牛排類的東西:)

除了這些之外還有各式各樣的酒,提供的種類很多種,我每次偷看別桌大家都有點不一的酒,搞得好像只有我們來居酒屋不喝酒一樣…XD

 

 

然後就來看看這次點了些什麼吃吧

 

# 日式鹽巴醬小黃瓜 招待

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目前去用餐的客人都會招待這樣一盤,我去了兩次都是這樣,其他桌客人也都有

我必須承認這很好吃,只不過標準可能跟大家的超不太一樣XDDD
我平時其實很不愛小黃瓜,特別是像這樣一大根的,因為小黃瓜的瓜味太重了!
可是可是可是可是,熊賀這盤小黃瓜和鹽巴醬徹底絕配阿!!!有小黃瓜的清甜,沒小黃瓜的瓜臭!大推給跟我一樣不愛吃小黃瓜的人試試看,害怕的話可以先挑比較細的試試看:)

 

# 毛豆 $40

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毛豆只要有入味我覺得都好吃,個人覺得豆子有大有小很可惜,不過如果是來小酌的話,毛豆真的是一個很棒的下酒菜


# 和牛內裙肉 $120

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這樣一串$120是有貴到,但好吃啊!愛吃牛肉的話,可以小小奢侈的點一支吃吃看

 

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再來的兩樣是我很喜歡,來了兩次都必點的菜色

 

# 鹽烤波特菇 1 朵 90元

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熊賀烤的波特菇好好好好好吃,熟度掌握得很好,每一口都超級爆汁!

為此我還特地把他爆汁的畫面錄了下來,自己看(往下指)


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我本身對菇類就很有偏好,吃火鍋的時候喜歡加入各種菇
到串燒店當然也不會錯過菇啊!不過會不會烤真的差很多,我自己因為愛菇愛到走火入魔,所以超級會烤菇菇(自己講)因此大多數店家烤的菇都會被我打槍,阿熊賀這個我真的好愛!好愛!爆汁波特菇滿分!

 

# 鹽烤松阪豬 1 串 50元

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非~常~好~吃,松阪豬和波特菇是我心裡必點的菜單
其實我覺得松阪豬本來就是很好吃的東西,而成為心頭好是因為它肉質清甜,口感Q彈
總之必點必點!

 

# 鹽烤雞膝軟骨 1 串 40元

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還不錯,不過比起其面的松阪豬就遜色了一些
如果只能有二擇一,我絕對選擇松阪豬
當然啦,如果情有獨鍾軟骨的話,點這個也行

 

# 鹽烤白蝦 1份 120元

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已經去殼的白蝦!吃蝦不用沾手超貼心的呀
肉質OK,5隻剝好殼這價格我可以接受

 

# 蟹醬雞腿肉 1串 60元

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前面幾道已經夠我跟B哥的宵夜場了,不過就是想再離開前再來一串燒烤

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雞腿肉紮實好吃,蟹醬因為會辣所以我不愛

 

# 蜂蜜起司蔬菜 招待

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第二次用餐老闆請我們吃的蜂蜜起司蔬菜
很不日式的一道菜,這種組合在西餐很常見,無疑問的好吃,當前菜或飯後甜點都可以,不過前提是你吃敢吃起司

註:特別提起司是因為我們家四個人,除了我之外的三個都很排斥起司- –

 

上面有圖片的是二訪點的菜,下面整理一下第一用餐的菜色心得

 

# 胡麻豆腐沙拉 90元

胡麻醬好吃,份量大,吃完串燒來一份解膩很不錯,或者你想把這道當前菜也行啦!

# 大阪燒風味炒麵  90元

份量大,我一個人吃完炒麵應該就已經飽了….
如果來熊賀吃正餐的話,建議點一個主食類,這樣費用會少很多XDD
不過我個人不太愛這道,下次如果又來吃正餐應該會點烏龍麵或茶泡飯墊胃

# 酒蒸蛤蠣 90元

好!酒香和濃濃的薑絲在冬天喝一碗非常暖身

# 熊賀炸雞 90元、雞軟骨 90元、廣島牡蠣 160元

以份量來講,熊賀的炸物類單價比燒烤類單價漂亮很多
可惜,炸物掌握的沒有燒烤來的精準,餐點上桌時都偏油,吃多容易膩口
如果真的要點,建議炸物不要點多!

# 明太子洋芋 90元

馬鈴薯厚切先炸再烤,搭配明太子很好吃
這個組合本身就不容易出錯,是我到居酒屋喜歡點的菜色之一

# 鹽蔥牛舌 130元

還行,還有進步空間
我覺得是牛舌品質讓我覺得不值再點

# 干貝 1 串 90元

好吃,喜歡干貝的請點~

# 玉米筍 60元

帶殼烤的玉米筍都很好吃,熟度跟其他燒烤一樣掌握得很好
可惜最近真的不是玉米筍的季節

 

 

# 個人心得

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文章心得、感想僅代表個人經驗及想法,
青菜蘿蔔各有所好,消費前請多參閱他人文章^___^

●推薦星星 ★★★★★
●推薦菜色 波特菇、松阪豬
●單人價位 我們兩個人宵夜場吃$600,正餐吃$1200
●心得

燒烤類和前菜的表現都很好,其他東西的我覺還好,不會特別點推薦點來吃

熊賀算是近期我在蘆洲吃了綜合分數最高的居酒屋,不過這裡頭的因素很多,從價格、口味、環境還有個人喜好都會影響,或許有人會覺得熊賀這樣一串單價偏高,但我會想想整體的環境和類似等級的餐廳,不然要便宜的話,路邊攤沒冷氣、沒音樂、沒服務、沒正妹肯定最便宜阿~

當然啦,我也不會說熊賀便宜,畢竟要每天吃我也承受不住XDD

綜合來講,除了餐點之外,還能整理一些喜歡熊賀的原因

  1. 服務好
    沒收服務費,但收盤非常勤勞,上菜會說菜名
    註:有時候點太多會忘了自己點什麼,我喜歡上菜時服務生說簡單的說一下;有介紹吃法更加分
    有時候會遇到可愛又漂亮的服務生
  2. 環境乾淨
  3. 附帶聊天功能
    這個是我們私心的喜好,因為上班太鬱悶、兩個人講的話題永遠都是那101個,外出用餐遇到聊得來的店家就覺得很開心,有時候還可以交換附近好吃餐廳的名單
  4. 口味變化多
    鹽烤、鹽蔥、蟹醬、明太子、鹽巴醬,我覺得熊賀會盡量在口味上做變化,不像有些店一種口味從頭烤到尾,一點驚喜都沒有

喜歡和朋友小酌幾杯的話,熊賀應該也可以滿足這個需求拉,只不過我不喝酒,由我判斷這個太不準了,下次有朋友去的心得再補充囉!

 

文章開頭前面有提到這附近還有三間居酒屋,其中一間黑三代目我一直找不到機會去朝聖,另外兩間我想我應該不會寫成食記,所以也簡單寫在這裡

  1. 鏊屋
    在他的舊店址剛開幕時我們就去吃了,當時還多找了兩個朋友一起去嘗鮮
    結果飯後四個人都大大抱怨價位不值得,東西普通,最後還四個人手牽手去光華路527碳烤才覺得那一天過得不是太悲慘
    我們四個人知道鏖屋擴店搬家的事情相當驚訝,完全無法想像當時的水準竟然還能擴店
    後來我一直想要找b哥再去挑戰鏊屋,總覺得能擴店應該是很厲害,搞不好真的是我們第一次挑錯時間了,可他說什麼都不要…..完全拒絕我的邀約orz
  2. 燕京
    某次路過就進去了,結果發現是之前在長榮路的元賀
    元賀在長榮路巷子時我超愛,後來他搬到正長榮路cp值就越來越低(抖)
    這次去燕京的感覺也是這樣,不是師傅的功力差,是吃飽後覺得不值得

 

 

# 餐廳資訊

熊賀串燒居酒屋

●用餐時間限制 無
●服務費 無
●刷卡 應該不行,不是很確定
●包廂 有
●網站 facebook 粉絲團
●電話 02-2288-9179
●地址 蘆洲區三民路141號 (捷運三民高中站,走路三分鐘
●營業時間 18:00~01:00 周一公休

 

以上,打完收工
謝謝收看,掰掰

 

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