去參觀國賓婚宴專案時試我們吃了幾道粵菜廳的熱門菜色，覺得….哎呀，身為一個吃貨這個試吃根本就是綁架我的荷包嘛，我和 B哥兩人根本克制不住自己的慾望呀，馬上預約了一天愛吃港點的嘎爸去吃粵菜廳！當然….那個名聞遐邇的 A CUT也沒有放過，已預約。
｜相關資訊｜
讓你知道
- 用餐資訊：2019年01月中，星期日午餐，有提前訂位。
- 手機食記：以IPHONE拍攝，並添加大量個人喜好的濾鏡，照片只能當參考。
- 心得僅供參考，多看幾個人的文章再決定要不要用餐。
- 前一週去參觀國賓婚宴時認識了行銷公關協理，被招待了一份雞湯，但不是合作案。
文章能給你的內容
- 國賓粵菜廳的品嚐心得
- 嘎嘎推薦菜色
假日吃飯其實喜歡約晚餐，不過爸爸喜歡吃的港點菜色只有午餐才提供，只好配合他的需求中午去用餐了。
原本是約好家裡六個人吃飯，結果出發前一小時媽媽打來說外婆來訪，能不能臨時改個位子…一個瞬間就變成十大一小一起去吃飯了！因為真的很臨時，所以坐了比較小的位置，還好大家都很苗條，靠近點吃飯不成問題。
因為臨時蹦～出許多人吃飯的關係，拍照實在橋不到好位置，也不好意思要我外婆讓開讓我拍照，所以許多角度都挺差的，還請大家多多包涵阿。
（雖然東西很好吃，但不便宜嘛，實在無法三天兩頭說要去，所以難得的用餐經驗還是想記錄下）
我們坐在開放式廚房前，挺喜歡觀察廚師們的手藝，覺得師傅們行雲流水的手法很迷人，同時也發現國賓粵菜廳好瘋狂，好多東西都是廚房現點現做像是燒賣皮、各式各樣麵團、腸粉皮等等都是現場處理！
不過似乎也因為很多東西是現場做的關係，所以上菜的速度偏慢了些，大菜類型的桌上一次大概只會出現一道菜，我個人覺得慢了點，但還不會讓人覺得不耐煩的程度。
接下來就以我們當天上菜的順序跟大家做分享～
- 雞油豆苗
豆苗炒的青綠入味，做為第一道菜來說是個不錯的開始。
- 晶瑩明蝦餃
用餐那天我幾乎沒什麼看菜單，點菜的大事就交給爸爸和B哥，當下其實也沒有特別注意他們點了什麼，回到家看了線上菜單才知道當天這道是明蝦，難怪呀，想說吃的時候就很驚艷，裡頭的蝦子也太大、太扎實了！
- 百花油條腸粉
平時我們家吃都選蝦仁腸粉，這天倒是很意外選了百花油條！
我覺得這是我吃過最好的包餡油條！B哥挺愛油條，有機會的話他不會錯過各種油條料理，吃了那麼多，其實我對「油條灌餡」這類的作法一直都沒有好感，要不就是炸的時候含油過多，就是油條過濕沒有口感，國賓的這道百花油條有讓我重新喜歡上這道料理，內餡飽滿有咬勁，再拿酥脆的油條沾港式醬油，好吃！
- 蟹黃鮮燒賣
（這張照片是先前去參觀時拍攝，當時的燈光比較好，拍起來漂亮多哩）
嘎爸最喜歡用這道菜判斷一間港點餐廳的用料，燒賣很單純，用料好不好一吃就知道！
每一顆燒賣都能吃到清甜扎實的蝦仁～
- 脆皮燒腩仔
我很期待，但沒有很滿意的一道菜，個人認為外皮的部份已經不是脆，已經到達「硬」，不是那麼好入口，最口中的感覺也不是那麼舒服。
- 鮑魚燒賣
好吃，但如果你沒有特別喜歡鮑魚，我覺得蟹黃燒賣就很滿足了，不然鮑魚的單價高許多呢。
- 花膠濃湯煲土雞
上菜前服務生已經在桌邊分菜，這碗是十一分之一，每一碗湯料都分配的剛剛好！
國賓的花膠濃湯煲土雞曾是蘋果日報票選的第一名燉湯，而且當年的分數創下了年菜評比的最高分，是道獲得大家認同的雞湯。
除了雞湯湯底本身濃郁香淳不油膩之外，花膠的口感甚好，讓我忍不住在喝完後詢問服務生湯品是不是都分光了，期待我們分掉的只是半鍋，還有一些鍋底可以讓我再回味！
- 燒味拼盤：脆皮乳豬件、燒鴨
因為好喜歡脆皮乳豬所以帶嘎爸來試試看，可一份拼盤就只有六塊，全場我們輩份最小，都讓給長輩品嚐了。
雖然這次沒有吃到，但之前有試吃！我很喜歡他們的脆皮乳豬，又香又脆而且完全部油膩！滿分～
- 特色蘿蔔糕
不是料多路線的蘿蔔糕，但口感很綿密，嘎爸很喜歡！還問了冷凍包裝的價格（最後當然沒買，他早晨很少再加開伙的）
- 鮮蝦腐皮卷
（這張照片是先前去參觀時拍攝，當時的燈光比較好，拍起來漂亮多哩）
我個人是蠻不喜歡這種捲壯的炸類（蝦卷、蚵仔捲之類），但桌上的大家都說這個好吃。
- 荔芋天鵝酥
天鵝造型一上桌就很吸引小朋友注意，紛紛吵著要吃天鵝頭XDD
好吧，天鵝頭交給你們，身體我們來處理（笑
點菜的時候真的沒有認真聽，不然應該不會夾來吃，實在很不喜歡芋頭軟爛的口感，不過當天也不知道什麼東西就試試看了，想不到芋頭內餡跟豬肉搭配起來這麼好吃！鹹甜鹹甜的會讓人想要再夾～
- 清蒸筍殼魚
江湖人稱最高級的淡水魚，雖然相貌平平，但肉質超級鮮甜，口感絕對是其他淡水魚比不上的程度。
很好吃，但也很貴。
- 炒飯
點來給小朋友們飽食的炒飯，所以口味上選了最沒有創意的一個。
雖然看似平淡，但給的料沒有省，蝦仁和肉都給的相當多（都包在飯裡面了啦！大家分裝後有說這盤料多）
- 什醬蒸鳳爪
對我來說太辣的鳳爪，但在座的大家都說好吃，所以應該是好吃的鳳爪。
- 脆皮叉燒
雖然前面有點過拼盤，不過嘎爸似乎不滿足，沒吃到叉燒不行的樣子，所以最後又加點了叉燒來試口味。
糖葫蘆般的表面讓這到菜鹹甜共並，不過我得老實說，同樣的菜色，我認為喜來登辰園的表現有在更好一些。
- 杏汁木瓜
之前聽公關介紹的時候 B哥就超想試試這道菜是國賓的招牌之一，濃郁的杏仁放在掏空的木瓜當中，根據桌上大家說，是道很好吃的甜食。
至於期待很久的B哥嘛，他覺得好吃，木瓜很杏仁很搭，但他極不愛喝熱飲，我也沒想過，一道甜食竟然會因為他是熱飲而被打槍。
餐後總結與推薦菜色
初訪（參觀那次不算的話）國賓粵菜廳很滿意，大多數菜色都算滿意，一同前往的外婆笑說，這餐這麼好吃，會不會嫌棄她過年時叫的桌菜？聽到外婆這樣說，其實蠻意外的，因為出發前有在想，比較少嘗試精緻料理的她會不會吃不習慣？沒想到反應這麼好，看來國賓飯店是個很可以帶長輩用餐的餐廳。
最後想推薦幾道我認為必點的菜色：花膠濃湯煲土雞、脆皮乳豬我個人認為這兩道絕對不要錯過，另外如果有預算的話，可以再考慮筍殼魚。
｜店家資訊｜
台北國賓大飯店 粵菜廳
- 地址 台北市中山區中山北路二段63號（雙連捷運站走路 5分鐘）
- 電話 02 2551 1111
- 網站 官方網站、臉書專頁
以上，能幫助你參考～
打完收工，下次見，掰！
