虹燕越南河粉 蘆洲小吃【手機食記】

部落格裡頭沒有寫過月式料理的食記，但其實我非～常～喜歡吃，常常找B哥嘗試各家越南河粉（眼冒愛心）！最近決定把這些都寫成食記，讓喜歡吃越式小吃的人也找得到這些店。

｜文章資訊｜

1. 2017年06月初，小兩口的平日晚餐。
2. 食記心得僅供參考，多看幾個人的文章再決定要不要用餐。
3. 以IPHONE拍攝，並添加大量個人喜好的濾鏡，照片絕對只能當參考。

路過這間很多次，一直都沒有常試過，這天特地找B哥試試。

｜菜單｜

☝☝菜單不清楚可以點圖看大圖☝☝

店內沒有其他紙本菜單，牆上的料理應該是所有品項，平均單價比其他人高 10 元左右。

我們點了兩晚湯麵，分別是豬肉河粉 80 元和什錦河粉 80 元。

• 豬肉河粉 80 元

我到每一間越式小店都會點豬肉河粉，基本上就是以這碗的配料和湯頭來決定之後會不會再光顧。

湯頭很香，多放了香菜讓B哥很滿意，我則覺得湯底有大陸妹很稀奇。
湯底喝起來是蔬菜熬的，有蔬菜的清甜味，但可能端上桌前有另外灑點什麼調味料的感覺？多喝幾口會覺得有點鹹，是沒辦法一口氣咕嚕嚕喝光的那種，但配著河粉吃就很剛好了。

麵條本身的口感和粗細都很剛好，是近期吃到但吃就很好吃的麵條。

• 什錦河粉 80 元

無法決定要吃什麼的時候就點什錦吧，有越南火腿、蝦子、豬肉、中卷。

湯底和豬肉河粉感覺是同一鍋，可什錦河粉喝起來沒有豬肉河粉來的鹹，所以我才會推測是上桌時調味料失手了。

• 越南生春捲 80 元

春捲內包的是常見的組合：大陸妹、九層塔、豬肉、蝦、米粉、小黃瓜。
這道菜我主要都是在吃看誰家的沾醬做的好吃，我問過熟識的越南阿姨，她說沾醬大家調和的材料都差不多，魚露、蒜泥、辣椒、檸檬、糖，但好不好吃就是各家的比例了！她也告訴我，在他那裡春捲才沒有包米粉呢，只是因為在台灣三卷就買 60～80元，不包點米粉增加份量，怕客人抱怨XD

總之，這家的沾醬我還算喜歡，魚露味道夠重，口味偏辣一咪咪，感覺再酸一點點會更好吃。

總體來說還不錯，會推薦給別人，河粉的湯底和麵條都會想再訪，小缺點就是價位明顯比別人高，可配料沒有比別人多，吃起來會有點小小的失落感。

｜店家資訊｜

虹燕越南河粉

▌電話　02-8285-3538

▌地址　新北市蘆洲區正和街25號

▌營業時間 10:00-14:30、17:00-20:00 （不確定公休時間）

以上，越南河粉真的好好吃！
打完收工，下次見，掰～