新北蘆洲食記|老先覺 麻辣窯燒鍋;夏季限定鍋物~鳳梨苦瓜鍋、剝皮辣椒鍋

分類:⇢各式鍋物

老先覺 夏季限定鍋物

因為之前和潮味決合作過的關係,這次老先覺推出夏季限定鍋物就收到招待卷,不過今天的文章我也不知道要不要算【AD】,因為其實這篇不算合作,文章內容沒有受約束,我們也有支付部分的用餐金額,我覺得有點難定義啦,大家心裡有個概念就好了,因為不管是什麼"關係",文章的內容都是真實的阿,你們應該知道我文章的風格吧XDDDDDDD

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|文章資訊|
※2016年07月,小倆口的平日晚餐※
※照片微調整曝光※

 

# 老先覺 蘆洲店

十多年前我剛跟家人搬到蘆洲的時候,我們都說蘆洲人好愛吃火鍋,住家附近的火鍋店實在有夠多!
十多年後的今天,中原路上還是有好幾家火鍋店,而老先覺則是我們小倆口最常光顧的小火鍋店,第二名的話應該是斜對面的麗媽香香鍋~

燈火通明的老先因為是狹長型的店面,從門口經過的時候很容易以為客人不多,實際上不管冬天或夏天,吃飯時間店內幾乎都是客滿的啦。

 

# 菜單

菜單無縮圖,看不清楚可以點圖外連

老先覺得湯頭裡,我最喜歡的是「厚實龍骨系列」,個人覺得搭上豬肉片很剛好~

老先覺推出的夏季限定鍋物:鳳梨苦瓜鍋和剝皮辣椒鍋是我這次收到招待卷的主要原因,但我光看菜名就知道我自己不會喜歡,所以自己點了一般般的鍋底,再慫恿B哥點鳳梨苦瓜鍋XDDDDDDD

 

# 厚實龍骨系列 + 豬肉片

我的龍骨鍋,看起來感覺是在乾燒,其實鍋內裝有七分滿的湯底,等到蔬菜蔬水後,湯底的份量就剛好啦~所以不用請服務生來加湯噢。

說到加湯,這邊要特別說一下,我喜歡吃老先覺有一部分的原因是他們加湯都是依照客人的湯底加高湯,所以像我的龍骨鍋,加湯就是加龍骨高湯,這樣加湯就不怕讓湯底變得不好喝拉~

火鍋料的部份我覺得還好,老先覺加點的料都比較值得、好吃XDDDD

 

# 夏季限定鍋物 鳳梨苦瓜鍋

鳳梨苦瓜鍋的鍋底是昆布,再另外給蔭鳳梨、苦瓜去熬煮,旁邊還有一些蛤蠣讓B哥大喊這盤好划算。

服務生上桌時特別交代蔭鳳梨的口味比較鹹,如果平時口味清淡的話,建議不要一口氣把鳳梨全加入鍋內,不過B哥試過口味還是全丟了。

雖然我不愛鳳梨苦瓜湯,但還是舀了幾口來喝,一入口時不太感覺得到苦瓜味,反而是蛤蠣和鳳梨的鮮度我很喜歡,不過吞肚後的苦瓜的尾韻讓我打了個冷顫,B哥看在眼裡覺得我實在有夠浮誇,因為他覺得湯頭蠻好喝的,熬湯的鳳梨和苦瓜最後也都有吃光!

最後我聽到他說苦瓜根本多的讓他很難夾其他菜,嘖,這種詭異又矛盾的抱怨我這輩子還真沒聽過!!

 

接下來是我們點的配料

# 招牌滷血旺

 

# 招牌滷百頁

滷血旺和百頁是我們兩個最常點的熟食,主要是東西都有滷夠味,兩盤合購價 $60元也很值得點囉。

兩個要推薦的話,我最喜歡百頁,但他也最容易賣光或沒賣,有時真的是運氣運氣。

 

# 老油條

B哥吃火鍋都一定要吃油條或豆皮,我自己是沒有特別喜歡拉,但他真的每次都點,我都覺得他這種油炸物吃太多了…

 

# 青菜

B哥說到老先覺點青菜其實非常划算,其他配料通常都是幾口就沒了,但青菜可以吃很久XDDDDD

 

# 日常小倆口的老先覺


最後再來附上一張我們平時吃老先覺照片。
其實我們平時的晚餐都只有點一鍋鍋底,然後再大量的加點,除非其中一個人特別特別的餓,不然像這樣一份鍋底加4~5份配菜就很足夠當我們兩個人的晚餐了。

 

大概就這樣啦,今天的文章就不放餐廳資訊了,因為老先覺在全台都有分店囉,找離自己家最近的那間去試試看就對啦!
對夏季限定鍋物有興趣的也別猶豫太久蛤,目前知道這兩個特殊鍋只推出到八月底而已噢~

 

 

 

以上,龍骨鍋還是我的最愛
打完收工,掰



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