A. 北區_新北市

新北蘆洲食記|正官木桶鍋 ♥.隱藏版的在地熱門好食材火鍋

6 月 8, 2014

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因要慶祝嘎妹生日,所以和嘎爸、B哥一起去用餐了
同時也因為四個人用餐又點了一大堆東西,所以不方便紀錄完整的正官木桶鍋

所以 ……如果是想要看到詳細介紹的文章,就請按「上一頁」吧>___<

消費日期 2014/06 月初

五月底是我第一是來用餐,回家之後非常迫不及待的跟家人分享這間火鍋店,嘎爸嘎媽也很快的就殺來了(笑)
這天為了慶祝嘎妹妹生日,所以我們又來了!

B哥:你們家喜歡一間餐廳就一定要這樣短時間一直來嗎?

說的也奇怪,正官木桶鍋明明在三重蘆洲一帶非常有名,但我不知道為何類格這麼久(攤手)

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#店內一景

正官的店內座位不少,但假日晚餐時間來還是需要排隊
現場候位約20分鐘,還可以接受。

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入坐後會先上菜盤,菜盤不論點什麼鍋都是一樣的。

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#菜盤

用木桶裝著的菜盤,就一種噱頭囉….XDDD
外面的木桶看起來蠻有深度的,但實際上裡面的沒有這麼深
雖然如此份量還是很夠吃啦。

火鍋料也給的不錯,比較少見的有芋頭粿和韓式年糕
我個人蠻喜歡韓式年糕,煮起來QQ的很有嚼勁,搭上自己喜歡的調味料就很好吃!

 

看好菜單之後老闆會來點餐,同時也會推薦一下當天的海鮮,像是 竹蛤、大蛤、扇貝等等
他們的粉絲團每天都會po當天的限量食材,喜歡吃特別食材的也可以先看看他們的粉絲團在看哪一天要前往。

然後我們就先來看一下我們四個人點的鍋物吧!

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#安格斯牛小排 9 盎司 550 元

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#極黑牛肉 (美國和牛) 6 盎司  550 元

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#極黑牛肉 (美國和牛) 12 盎司  750 元

12盎司真的不是開玩笑的,讓我來用一碗正常大小的白飯當當比例尺

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瞧!!!是不是很大~~~

喜歡吃牛肉的看到個油花應該都流口水了吧?
預算沒這麼高的話,嘎覺得安格斯牛小排的肉質就很好吃了!不一定要吃到合牛啦
當然,如果你更挑剔的話,也可以試試看他們家9+的澳洲合牛!路過別桌的時候有看到澳洲合牛,看起來超好吃的阿>///<

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#加拿大干貝 390 元

冷凍硬梆梆又黏在盤子上很煩,但下鍋煮熟之後超過癮的阿!
嘎真心推薦兩人來用餐的話,可以考慮一人點肉、一人點海鮮,一方便是避免吃的太膩,另外則是可以保持一鍋清澈的湯底!

接下來是嘎爸因為嘎妹生日很霸氣的加點

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#大蛤 1顆 100 元

大蛤的價錢每天都不太一樣,看當天蛤蠣的大小決定
這個size是不是真的很驚人!(指)

沒吃過的話可以來試試看大蛤的口感,但我真心覺得蛤蠣到一定的大小之後就會變得過「韌」,像上次去崧城吃的蛤蠣size應該是比較洽當的
雖然我這樣講,但煮過一顆大蛤後的湯真的超好喝….超鮮的阿!看大家要不要用100元替湯底加味囉XD

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#大蝦 5 隻 500 元

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#扇貝

冷凍扇貝,下鍋煮熟之後比嘎點的加拿大干貝更好吃!
我老爹一直表示下次要把點大蛤的預算通通拿來點扇貝(笑)

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#手工豆皮

這個也不是每天都有。
推薦大家看看【台灣1001個故事】裡面有介紹到手工豆皮的製法!(雖然說台灣手工豆皮工廠不多了,但還是無法確認正官是不是使用這家的豆皮)

嘎嘎本身不太愛吃火鍋店賣的炸豆皮,我覺得那個好油、好不健康…
但這種手工作的豆皮沒有經過油炸程序,吃起來就比較清爽不油膩。

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通通上桌後好彭派阿!!!!(尖叫)

其他題外話

  • 半鍋的使用空間有點擠,我還是比較喜歡像X都那種一人一鍋的感覺
  • 我們四個鍋底煮完後,大概只剩我的湯因為只煮海鮮所以比較能喝,其他人的都煮過大量的肉,湯太油了不適合喝,這也是為什麼我前面會建議一人點海鮮,一人點點肉類的原因

用餐結束後還會有一支冰淇淋當甜點。

 【個人心得】

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文章心得、感想僅代表個人經驗及想法,
青菜蘿蔔各有所好,消費前請多參閱他人文章^___^

▶推薦星星 ★★★★☆
▶總結

這裡的強項是食材!
外裝很不起眼,騎車路過這麼多年從沒注意過,內部裝潢比很多火鍋店來的差
但食材可以說是數一數二的好及划算。

正官在蘆洲已經經營多年,但嘎嘎最近才認識他,以剛認識的立場來說,我覺得食材上面真的都不錯!我也會想要推薦給朋友們!

而當嘎在寫文章的同時,我也有看過去ptt三蘆版上對正官的評價,像是以前cp值更高、老闆態度很差blablabla等等的因素讓三蘆鄉民們無願在前往
或許店家經營模式的改變讓原本的舊客人感到不悅,但對於我這樣的新客人來說,並不會覺得cp值低…畢竟同樣的價錢在別的地方可能吃不到這個等級。

順帶一提,我兩次去都沒有體會到人家說的「老闆態度很差」
反而覺得老闆超會介紹(推銷?)自己的食材!用餐的時候我們後面桌的客人正好在點菜,聽見老闆對他們的介紹,搞得我們自己都想要加點了
雖然說他這麼會講,會讓我的荷包縮水…但真的很佩服他阿!(拇指)
不過  … 我後來有去他們的粉絲團看,老闆的po文真的很有個性XDDDDD

【Information】

正官木桶鍋

▶地址:新北市蘆洲區中山一路185號 / 徐匯中學站走路 7 分鐘
▶電話:02-22831166
▶營業時間:週一~週日 10:00–22:30
▶網站:facebook 粉絲團 喜歡海鮮的可以發樓粉絲團,可以知道當天有什麼好料!
▶價位:非常寬廣!!!從200元到萬元。

以上,打完收工
謝謝收看,掰掰

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